R Le Royaume du Couscous
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La carte

Notre cuisine, nos plats.

Couscous personnalisable à votre goût, tajines mijotés, soupes du jour, viandes grillées et desserts traditionnels. Tous les prix sont indicatifs et peuvent évoluer.

Carte évolutive. Notre carte change selon le marché du jour et les saisons. Les prix ci-dessous sont des estimations basées sur notre fourchette habituelle (1 000 – 2 000 DA pour un repas). Pour la disponibilité et les prix exacts, contactez-nous par WhatsApp.

Le Royaume du Couscous

Composez votre couscous : choisissez la viande (agneau, poulet, merguez, boulettes), les légumes (carottes, courgettes, navets, courge, pois chiches) et la sauce (rouge ou blanche).

Couscous royal
Agneau, poulet, merguez, boulettes, légumes, mhamssa fraîche.
1 800 DA
Couscous agneau
Morceaux d'agneau mijoté, légumes du marché, semoule moyenne.
1 600 DA
Couscous poulet
Poulet fermier, légumes du jour, sauce parfumée au safran.
1 200 DA
Couscous légumes
Sept légumes de saison, pois chiches, beurre frais. Option végétarienne.
900 DA
Couscous fait-maison du jour
La proposition du chef selon le marché et la saison. Demandez-nous.
— DA

Tajines & plats traditionnels

Tajine metouam
Boulettes de viande en sauce blanche, œufs durs, citron confit. La signature de l'Ouest.
1 500 DA
Berkoukes maison
Pâtes roulées en sauce rouge épicée, viande d'agneau et pois chiches.
1 100 DA
Madfoune
Pommes de terre farcies à la viande hachée, sauce tomate épicée.
1 200 DA
Seffa
Semoule sucrée au beurre, cannelle, raisins secs et poulet — plat doux des grandes occasions.
1 300 DA
Mechoui d'agneau
Épaule rôtie lentement, croûte dorée, semoule beurrée et sauce épicée.
1 900 DA

Soupes & entrées

Chorba frik
Blé concassé, agneau, tomate fraîche, coriandre. Le réconfort du soir.
350 DA
Harira (saison)
Soupe de lentilles, pois chiches, tomate et épices. Servie en saison.
350 DA
Salade méchouia
Poivrons et tomates grillés, ail, huile d'olive. Servie froide.
300 DA
Bourek viande
Feuilles de brick farcies à la viande hachée et fromage, frites minute.
450 DA

Poissons & fruits de mer

Selon arrivage du Port d'Oran. Demandez-nous la sélection du jour.

Poisson grillé du jour
Sardines, dorade ou loup selon arrivage. Servi avec salade et frites maison.
1 500 DA
Sardines farcies
La recette oranaise : sardines fraîches, persil, ail, citron, semoule fine.
1 200 DA

Desserts & boissons

Pâtisseries orientales
Assortiment du jour : zalabia, makroud, baklawa, samsa.
300 DA
Thé à la menthe
Servi en théière, à la menthe fraîche et pignons.
200 DA
Café turc / Café au lait
Préparation traditionnelle.
150 DA
Boissons fraîches
Sodas, eaux minérales, jus de fruits frais selon saison.
150 DA
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